气调锁鲜包装机采用真空置换的方式对产品进行充气保鲜包装，即在全密封的状态下，利用真空泵抽尽容器内的空气，然后冲入适合食品延期保鲜的混合气体，当容器内外的压差相同时封口，这种包装的容器内含氧量低，从而有限的解决了传统冲洗补偿式气体置换，由于解决了含氧量高保鲜效果不佳的问题，应用于肉、禽、鱼以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等烘烤食品的包装。经过气调包装的食品，由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期。
气调保鲜包装机也适用于净菜保鲜，净菜又称切割果蔬、半处理加工果蔬，为迎合上班族的新兴食品加工产品，有安全、新鲜、营养、方便等特点，但经切割后易褐变。采用气调包装降低氧含量能大限度延长货架期。气调保鲜包装还适用于去皮和切片的苹果、马铃薯、叶菜类蔬菜等果蔬保鲜，开发适合果蔬气调包装保鲜效果的包装膜是拓宽果蔬保鲜途径的关键。
气调保鲜包装之所以不同于其他形式的包装，是因为包装目的和要求不同，其它形式的包装是在牺牲食品原有风味和特色的基础上进行的，包装只起辅助作用。而气调保鲜包装则是要求通过包装的内部环境，来保持和延长食品的新鲜度和货架期。在食品保鲜过程中，气调包装起着主导作用
因此，选择好气调保鲜包装设备是食品保鲜的关键环节。其次要了解设备的气体置换形式，我们知道，熟食保鲜包装中的氧气含量是必须严格控制的，这就需要采用真空泵将包装盒内的空气抽干净，然后根据不同的食品充入一定比例的混合气体，这样才能控制各种气体的含量。
气调包装机使用功能介绍：
1、对食品包装进行自动充N2、封口包装、分切、包装成品排出等步骤。
2、可完成复合包装膜、普通包装膜、防雾包装膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口锁鲜包装。
3、控制部件采用可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由触摸屏设定、修改，控制方便可靠，灵活稳定，故障率低，包装全过程自动化程度高。
4、热封温度和时间等参数可以控制，确保产品封口达到理想效果
5、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制。
气调保鲜包装机根据工作产能可以分为半自动和全自动两大类机型。半自动机型就是针对产能不是很高的企业，它的操作过程中将产品由人工摆放完成后，启动开关，进行抽真空，充气，包装完成，再由人工将产品取出。
这样看来，半自动化的气调保鲜包装机是需要人工辅助来完成整个包装过程的。全自动的气调保鲜包装机是通过一个操作系统来控制整个产品的包装过程，由人工将产品摆放到物料区， 其它环节就无需人工进行辅助了，由设备自动化控制后面的每一个包装的环节，通过这种操作方式，不但提高了工作产能。
气调保鲜包装机的主要特点包括以下几点，分别是：气调保鲜包装机适合各式食品的盒式包装，人工将包装盒放入模腔内自动完成抽真空、充入混合保鲜气体、封口包装、分切，包装成品排出后人工将模腔内的包装盒取出。气调保鲜包装机由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。
当前位置：